我国小吃种类繁多，同一种食材可以做成不同的美食，韭菜，是我们日常常吃的一种蔬菜，烹制方法较为简单，人们一般都会用它来炒鸡蛋，做成韭菜馅饼，或者是韭菜水饺，很少有人用韭菜做面的浇头。
广西有位大姐别出心裁，因为当地盛产韭菜，价格很低廉，于是大姐就低价把韭菜买来，洗干净之后切成小段，用酱油，盐稍微腌过之后，跟面拌在一起，拌面的时候，还会撒上少许的芝麻，搅拌均匀之后，再淋上大姐自制的一种加了辣椒粉的酱，吃起来特别好吃，男人都喜欢吃。
俗话说：“男不离韭”，男人多吃韭菜，身体会更加强壮。显然大姐抓住了男人们想要强壮的心理，这样一碗没有任何肉，只加了韭菜酱料的拌面，竟然卖出20块钱一碗的高价。也不知道大姐在这面里加了什么神奇的调料，让人吃过就难以忘记，隔几天还会来吃。
小店儿开业5个月的时间就赚了30万，有不少人看见大姐的生意红火，韭菜又那么便宜，利润空间很大，于是也纷纷效仿，可奇怪的是，别人家的韭菜拌面远没有大姐卖得好，总觉得这味道有点差强人意。
大姐家的韭菜拌面，面条非常的筋道又嫩滑，韭菜一点都不塌，脆脆的，但又很入味儿，特别是跟芝麻合在一起，竟然有一种特别的口感，最重要的是这碗拌面里的酱料鲜浓，把韭菜，独有的味道体现得淋漓尽致，吃货的人都说好，很多人喜欢要上一碗韭菜拌面，再喝上一杯小酒，感觉特别心满意足。
大姐从早上五六点钟一直营业到晚上十点多钟，一日三餐加宵夜，都能吃到大姐做的韭菜拌面。通常一种东西吃多了，会觉得腻，可是大姐做的韭菜拌面，却让人觉得百吃不腻。韭菜这种新吃法，市面上真的不多见，这属于大姐独创的一种美食，也正是有大姐这种能工巧匠，我们日常生活的美食种类就更多了，你吃过韭菜拌面吗？
