喜欢吃面食的小伙伴们有福了,今天分享12种拌面的具体做法,喜欢的赶紧学起来吧!
豆角肉沫炸酱面
食材:猪肉,豆角,面条,葱姜蒜,辣椒,黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,十三香
做法:锅中热油,放入肉沫翻炒至变色,下入葱姜蒜辣椒末翻炒均匀,加入一勺黄豆酱,炒至肉色红亮
下入豆角段,翻炒至翠绿色,加入生抽,老抽各2勺,一勺蚝油,半勺白糖,半勺十三香,适量盐翻炒均匀;
加入一小碗水,煮5分钟,淋入半碗水淀粉,熬煮至浓稠,煮好面条拌匀即可,拌饭也很好吃的哦!
肉沫拌面
食材:肉沫100克,葱姜蒜适量,小米辣4个,碱水面2把
做法:调个酱汁: 生抽,料酒各2勺,半勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精,一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用;
锅中热油,爆香葱姜蒜,下入肉沫煸炒出油,倒入酱汁煮5分钟关火;
锅中水烧开,面条下锅煮熟后捞出过凉水,然后捞出放在盘子里,舀上几勺肉沫酱,撒点葱花,小米辣【不吃辣的可以不放】搅拌均匀即可食用!
青椒鸡蛋拌面
食材: 青椒,鸡蛋,小米辣,辣酱【比如老干妈,辣椒酱等】,蒜末
做法: 调料汁 生抽,蚝油,辣酱各2勺,老抽半勺,淀粉1勺和大半碗水搅拌均匀备用;
辣椒切段,鸡蛋打散,锅中热油,倒入鸡蛋液炒熟捞出备用,面条煮熟后捞出过凉水沥干备用;
锅中热油,爆香辣椒蒜末,倒入料汁煮至浓稠,倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可!
酸辣葱油拌面