沙县乌鸡煲汤的正宗做法,沙县乌鸡汤的正宗做法大全

去年冬天带娃去海南，路过石梅湾时，随便去了一家沙县小吃点了一份乌鸡汤，哇，无比鲜美，不知道要比北京的沙县小吃好多少倍，大概海南的鸡真的是好吧！于是我自行研发了一款煮妇版的乌鸡汤，虽然没有党参，但是加入了黄芪和山药，还有一点点笋干，用桂圆来调汤的甜味！全家喝的好开心哦！

主料：乌鸡 山药 蟹味菇 笋干

辅料：葱姜 料酒 枸杞 桂圆 黄芪

一、买来二斤重的乌鸡，切成块，放在凉水中，浸泡一个晚上。

二、笋干泡水，切成丝。选用铁棍山药，将山药切成段儿。

蟹味菇泡水，撕成丝备用！