沙县乌鸡煲汤的正宗做法,沙县乌鸡汤的正宗做法大全

三、葱切段，姜切片，桂圆可以增加鸡肉的鲜甜，黄芪有补气的功能，所以我把它搭配在里面。因为悲催的没有买到党参，就这样吧，还有一点宁夏的枸杞。

四、将浸泡出血水的乌鸡洗净，拿出放在凉水里焯制。记住必须是凉水入锅，这样能撇出很多浮沫，你瞧这么多脏东西都出来了。

五、这锅水倒掉，放入清水，乌鸡重新放入炖锅内，继续炖制。

六，锅中放入葱片姜片，黄芪，桂圆、料酒各种调料。小火，炖一个半小时。