加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
《食品添加剂使用标准》规定可以在各类食品加工过程中使用，残留量不需要限定的加工助剂（不含酶制剂）有：
氨水、丙三醇（甘油）、丙酮、丙烷、单双甘油脂肪酸酯、氮气、二氧化硅、二氧化碳、硅藻土、活性炭、磷脂、硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化铵、氯化钙、氯化钾、柃檬酸、氢气、氢氧化钙、氢氧化钾、氢氧化钠、乳酸、硅酸镁、碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）、碳酸钾、碳酸镁（包括轻质和重质碳酸镁）、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠、纤维素、盐酸、氧化钙（包括重质和轻质）、乙醇、乙酸、植物活性炭。
需要规定功能和使用范围的加工助剂（不含酶制剂）见《食品添加剂使用标准》。
安全是最大的节约！
事故是最大的浪费！
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维护食品安全是我们的责任！
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