如何能让炸的花生很脆,炸花生要炸几次才脆松

花生米炸好以后放入盆中，撒入少许的盐，再撒上少许的高度白酒，然后快速翻拌均匀，高度白酒遇热会挥发，在挥发的过程中可以带走花生米里面多余的水汽，让花生米达到久放不返潮的效果；加盐可以给花生米增加一些底味，让花生米吃起来更香。

以后在家里想做油炸花生米，可以试试这个做法，保证炸好的花生米又酥又脆，放凉了也不回软，特别好吃。