午餐当地人也爱吃，外省的双皮奶通常不会喝，第一是正宗的双皮奶只用水牛奶，外地的就很随便了。第二没有什么粤式双皮奶，在广东只认顺德双皮奶，如同大良炸奶，精准到镇。正宗的顺德双皮奶端上来，可以明显看到它的表面像老奶奶的脸一样，有着皱皱的奶皮。第一勺入口以后，奶皮醇厚，香甜浓郁之余，还带点奶膻。
3、晚餐
广州饮食中的一大特点是，讲究天地人和。广州的天气湿热，羊肉性热，天冷时吃，不仅味美，还能补充能量，滋补身体，这是适宜的；如果夏天的时候吃，则会燥热上火，令身体不适，所以广州有些羊肉火锅店往往只开半年。
晚餐广东人爱吃火锅，在当地人看来，火锅的最高境界是清水打边炉，一锅清水加几片陈皮、少许姜葱做锅底，用来汆烫各种食材：刚出水的鲩鱼、鲜嫩的水蛇柳、肥美的走地鸡、爽脆嫩弹的猪内脏等，这种吃法最能凸显食材的原味。食物入口前的一刻，才蘸豉油的：吃肠粉，蘸点姜丝豉油，瞬间进口；鱼蒸好了，豉油由碟边注入，吃的时候再以鱼肉轻蘸酱汁入口。
好多人也爱吃潮汕牛肉火锅，最原始、最正宗的蘸料是沙茶酱；吃牛肉火锅时，通常看到一碟类似肥肉的食材，潮汕人叫胸口朥 ，是牛心脏旁边的脂肪膜，吃起来爽脆弹牙，慢慢咀嚼，牛脂香气缓缓渗出，好吃到不得了。
