今天用糯米粉分享给大家一个比驴打滚还要好吃的小凉糕,外酥里糯还劲道,下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤吧!
1、先在盆中放入40克栗粉(也叫玉米淀粉),再加入260克糯米粉,10克的熟油,300克的温水搅拌均匀,顺着一个方向多搅动一会儿,最后搅成无颗粒的黏稠状态。
2、再取一个大圆盘,底部抹一点食用油,将调好的糯米糊倒在盘子里,盘子最好选大一点的,让面糊不要太厚,这样好熟,放入蒸锅水开以后蒸35分钟。
3、接着再准备一点熟花生米和大饼干,将饼干取出,放入保鲜袋中,将它压碎,压碎的饼干装入盘中,花生米也用同样的方法给它改碎。