第七步:等锅中土豆丝完全透明时，加入一点白糖、盐、2勺醋（醋沿着锅边倒一圈），大火翻炒20秒左右，即可盛出食用。
Tips:锅中土豆丝变透明状时，证明土豆丝已经熟了，这个时候加入调味品就可以出锅了。醋这个时候再沿着锅边倒，一部分醋会遇热蒸发掉，醋味就正好。
宝妈小贴士
1:土豆淀粉含量高，所以我们事先需要泡水中，洗去多余的淀粉，这样的土豆丝比较脆也不会粘锅。
2:土豆容易氧化发黑，我们切好土豆丝后，泡水中，可以加点盐或者是白醋，都可以防止土豆丝氧化发黑。
3:醋用米醋，颜色好看；要分2次倒入，一次倒入调料中，一次快出锅时沿着锅边倒，这样土豆丝的酸味不会太浓也不至于太淡。
结语:按照这位网友的办法，我做了一次，土豆丝酸辣又爽脆，不比饭店的差，有兴趣的朋友也可以试试看。如果您有其他做法，可以在评论下方留言，共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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