5、准备一个煮锅，倒入适量清水，将苹果倒入冷水锅中，苹果不宜直接倒入煮沸的热水，那样更容易破坏苹果的营养。
6.开小火先炖煮15分钟，再倒入泡好的百合。再炖煮20分钟。
7、20分钟后，再倒入红枣、枸杞、冰糖。继续炖煮10分钟左右即可。关火盛入碗中，可口又香甜，晚上来一碗浑身舒服。
干百合有很高的营养价值，但如何挑选好的干百合也是很关键的。首先挑选干百合的产地，我国的干百合产地主要为甘肃兰州和湖南龙山、江西等地。其次，闻气味和看颜色，很多商家会用硫熏百合防止受潮发霉和漂白，硫熏过后的百合其带有酸味并有刺激性味道，颜色也会过于发白，所以挑选时尽量避开有酸味和过于发白的百合。最后，干百合片越大，肉质越多越好，颜色也不过黄或带黑点，牢记一分价钱一分货，很多时候价格的高低都能有效避免品质坏的食材。
