导语
西餐素来以精致闻名,去到西餐厅,面对面前一堆刀刀叉叉,常常让我们无从下手,有些时候一不小心就会闹了笑话。今天小编特地教大家学习一下西餐的就餐礼仪,以后去到西餐厅再也不用担心啦。
01 用餐时的基本礼仪
1. 喝汤、咀嚼不出声。
2. 不在公开场合,大声地发出打嗝声。
3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘,不要和同伴交换餐点。
4. 刀叉轻放,不发出刮盘声。
5. 讲话时不挥舞刀叉,或用刀叉指着人。
6. 身体坐直。不弯腰埋头吃饭。
7. 切食物只切一口大小,并且一口放进嘴里,不要只咬半口。
8. 不要翻看盘底。
9. 每上一道菜,从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。
10. 使用放在右前方的杯子,不要拿到别人的杯子。
02 西餐餐具的使用法则
中餐餐具只有一双筷子,而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松,餐具摆放虽然多,但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉,只是餐具全都一并摆出来而已。
Ⅰ
刀叉摆法:刀叉并拢、刀刃朝内
刀叉的摆法是个信号,借此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉向内倾斜置于盘内时,表示仍在进行饮食中;刀叉纵向平行摆放时,表示用餐完毕。
公用餐具:双手用,更优雅
Ⅱ
当你在餐厅用餐时,会碰到有些菜不是一人份或是食物可相互分享的情况下,如:西班牙海鲜饭或大盘色拉等,这种供多人食用的菜,会附上公叉和母匙。
若在取菜时只用一只手操作匙与叉,其实不雅。那是职业服务生的技巧,一般人不需要会。用双手反而较雅:右手匙在下,左手叉在上。食物盛在匙上,用叉背按压着,再放到自己的盘子里。