秋季菜品配方大全,精美菜品配方100例

2、面团醒发好以后，放在案板上，反复揉搓几遍，排出里面的气体，再盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。

3、把面团先揉成长条，从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形面胚，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。

4、在蒸锅上刷上一层植物油，避免馒头粘锅，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟。

5、10分钟过后开火，水开后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，取出蒸好的南瓜馒头，即可上桌食用。