如果买到硫磺银耳怎么办？怎么处理才能吃？
如果您买到的银耳气味难闻，色泽泛白，一般可以断定就是硫磺银耳了，这种银耳直接吃肯定是有毒性的，但是如果处理干净其实还是可以吃的，需要如下处理：
1、将硫磺银耳用温水浸泡1小时，中途半小时换一次水；
2、用面粉抓匀搓洗2遍，闻着没有异味即可食用。
原理：因为硫磺本身易溶于水，用温水浸泡可以很好的泡出银耳内的硫磺，另外因为面粉吸附性很强，用来抓洗银耳也可以很好的洗出硫磺，所以这样洗净无异味的银耳一般硫磺已经洗净，所以可以放心食用。
银耳确实非常营养，而且足以和燕窝媲美。理由如下：
1、银耳含有很高的氨基酸。银耳内含有较高的蛋白质，蛋白质含量占银耳总重量的6%-10%，其中含有脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、亮氨酸等17种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，而人体必须的8种氨基酸这里面含有7种，所以银耳是补充优质氨基酸和蛋白质的优质来源；
