技巧和后续保养总结
1.可以适当地加一点花椒和八角等香料，提香增味的同时还可以抑制杂菌的生长，防止泡菜“生花”。
2.加、取泡菜的时候一定要避免沾有油脂，工具要专用，手也要洗干净，最好是带个一次性手套为好。
3.每次添加新蔬菜的时候都要及时地加一点泡菜盐和白酒，可以有效地防止生花变质。
4.定期的检查坛口密封水的情况，不要干了，水也要定期地更换保持清洁，注意开盖的时候不要把密封水低落到坛子内部，以防污染泡菜。
我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，今天关于泡菜的制作就介绍到这里了，喜欢的关注一下，麻烦在点个赞，明天还有更加精彩的内容等着你，感谢阅读，明天见！
