【步骤二】:把清洗干净的猪肚冷水下锅,放入切好的姜片和葱段,放入1勺白酒,大火烧开后撇去浮沫后,盖盖开小火焖煮40分钟,如果有高压锅可以压15分钟就可以。
【步骤三】:猪肚煮40分钟后捞出来把水沥干放凉,然后改刀切成小手指头大小的条备用。
【步骤四】:把去皮的莴笋和洗干净的胡萝卜都切成和猪肚差不多大小的条,同样火腿肠也切成大小一样的条,然后把它们一起装盘备用。
【步骤五】:把去皮的大蒜切成大颗粒、生姜也改刀切成颗粒、大葱直接切成小段,一起装盘备用。
【步骤二】:把清洗干净的猪肚冷水下锅,放入切好的姜片和葱段,放入1勺白酒,大火烧开后撇去浮沫后,盖盖开小火焖煮40分钟,如果有高压锅可以压15分钟就可以。
【步骤三】:猪肚煮40分钟后捞出来把水沥干放凉,然后改刀切成小手指头大小的条备用。
【步骤四】:把去皮的莴笋和洗干净的胡萝卜都切成和猪肚差不多大小的条,同样火腿肠也切成大小一样的条,然后把它们一起装盘备用。
【步骤五】:把去皮的大蒜切成大颗粒、生姜也改刀切成颗粒、大葱直接切成小段,一起装盘备用。
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