5、生姜洗净，切成姜末；蒜瓣去皮，拍碎，剁成蒜末；
6、香菜去掉根部和老叶，淘洗干净，切成段；
7、将所有食材放入调菜盆中，加入一勺子的油辣子，最爱老家出品的香辣脆，嘎嘣嘎嘣香，爱吃辣的还可以切些小米辣放进去；
8、调入半勺至一勺之间的醋，香醋少放些，米醋多放些；
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