说起好吃的下饭菜,鱼香肉丝算是一个。鲜咸微甜,酸中还带一点点辣,是一道大人孩子都爱吃的家常菜。这道菜在我家也非常受欢迎,特别是现在天气比较热,家人胃口都不好,这道菜不仅开胃,营养也丰富,拌米饭,好吃得连汤也不剩。这道菜也成了我家每周必做的菜。
鱼香肉丝做法比较简单,食材也可以灵活搭配。肉丝、蔬菜、料汁,这三样准备好,剩下的就是大火炒,几分钟就好。爱吃这道菜可以做起来了,夏天少不了的下饭菜。
鱼香肉丝
【食材】猪肉、胡萝卜、木耳、白菜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、老抽、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清
【具体做法】
1,猪肉洗净,切成细丝。加少许盐、少许胡椒粉、一点点老抽,抓拌均匀。