8：最后倒进秘制的油泼辣子，这油泼辣子，也是凉皮好吃的关键之一，又香又酥又脆，吃起来还不是那么特别的辣，就连我这个不爱吃辣的北方人吃着也这么的好吃。加完油泼辣子就是加简单的调味品，醋，香油，味精，味极鲜，搅拌均匀就可以开吃了。手工凉皮这样做，顺滑筋道，拉扯不断，比外边买的还好吃，太香了。
想吃凉皮不用买，教你做正宗陕西凉皮，不揉面不洗面，顺滑又筋道，越吃越上瘾，学会收藏了。凉皮好吃好做的关键，牢记1碗面粉，2碗水，蒸凉皮的时间是3分钟，记住比例和时间这两个要点，有面粉就能做。
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