再来一张美图。
小厨大刘提醒您：1、蒸面皮时要中小火，可有效防止溢锅，导致面皮冷却后不好撕下来；2、蒸面皮时在蒸盘上一定要抹上食用油，可以防止面皮粘连；3、制作面糊时一定要分两个步骤，先和成硬一些的面糊搅光滑后，再进行稀释，这样可以保证做出的面皮没有疙瘩；4、一般正宗的宝鸡面皮是不加配菜的，自己在家里制作时，可以加入配菜，即可以增加颜值，还可以增加营养；5、一般正宗的面皮需要熬制调料水，我的做法是在蒜汁中加入五香粉用油浇，可达到异曲同工之效。
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