【食材】
面粉500克、冷水260克、盐2克、黄瓜一段、蒜水适量、花生碎适量、生抽适量、油泼辣子适量、香醋少许
【制作步骤】
1、准备好面粉和水。
做凉皮的面粉选用中筋面粉或高筋面粉都可以。
2、面粉里加入少许盐,分次加入凉水拌成絮状。
3、揉成光滑的面团,凉皮的面团要揉得硬一些,用冷水揉。
4、盖上盖子或包上保鲜膜醒面半小时。
【食材】
面粉500克、冷水260克、盐2克、黄瓜一段、蒜水适量、花生碎适量、生抽适量、油泼辣子适量、香醋少许
【制作步骤】
1、准备好面粉和水。
做凉皮的面粉选用中筋面粉或高筋面粉都可以。
2、面粉里加入少许盐,分次加入凉水拌成絮状。
3、揉成光滑的面团,凉皮的面团要揉得硬一些,用冷水揉。
4、盖上盖子或包上保鲜膜醒面半小时。
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