5、在醒面过程中,中途最好将面团再两三次,这样做出来的凉皮更劲道。
6、然后用一个大盆装入冷水,放入面团开始洗面。
7、洗到后面面团会慢慢散开,这是正常现象。
8、洗到最后需要换一个容器,继续加水清洗洗几遍,直到面筋清洗清澈。
5、在醒面过程中,中途最好将面团再两三次,这样做出来的凉皮更劲道。
6、然后用一个大盆装入冷水,放入面团开始洗面。
7、洗到后面面团会慢慢散开,这是正常现象。
8、洗到最后需要换一个容器,继续加水清洗洗几遍,直到面筋清洗清澈。
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