【烹饪小贴士】：
1、如果老卤汁不够用的话可以直接加入一点开水，一定要开水吗，不然加冷水就会使肉紧缩，口感就不好了。
2、老卤汁是有味道的，所以大家加入其它的调味料的时候要尝一下，觉得不够味就再加入点生抽，或者是盐调味。
3、排骨焯水的时候一定要冷水下锅，焯水的时候水中加入料酒还有生姜，能够起到去腥的作用。
【文案编辑】目海食王小厨
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