咸蛋蒸肉饼，是广东省传统的特色名点，属于粤菜系。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼。制作方法是将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用大火蒸熟，取出，用适量油、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。小时候妈妈经常煮给我吃，感恩节到了，轮到我做这一款美食给妈妈吃。 "你养我长大，我陪你变老。"感恩我的妈妈。
By 清幽梅花2
用料
- 五花肉末 200克
- 咸蛋 1个
- 胡椒粉 10g
- 生抽 2勺
- 金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 2勺
- 红萝卜粒 半小碗
- 蚝油 1勺
- 小葱 1根
做法步骤
1、先准备好材料。
2、用小碗倒出两大勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油备用
