咸蛋黄肉饼正宗做法,肉饼炖咸蛋正确的做法

【咸蛋黄蒸肉饼】

主料：猪肉一块300克，生咸蛋8只，香菇4朵，胡萝卜半根

辅料：蚝油20克，料酒15克，小葱1根。

做法：步骤1、做肉饼的猪肉我喜欢瘦一点的，看各人喜欢，把香菇胡萝卜加在肉饼里，会让肉饼更松脆，口感更好，吃起来不腻。咸鸭蛋要选生腌的，我是菜市场买的，也可以直接买咸蛋黄，但是价格差不多，我觉得买整个生咸蛋更卫生。

步骤2、把猪腿肉清洗干净，切成小块，放在绞肉机里打15秒

步骤3、就变成肉末了。