5.普洱茶可改变II型糖尿病小鼠体内的脂肪代谢，调节胰岛素受体的敏感性，从而具有降血糖的作用
过去人们一直认为，脂肪组织就是人体能量的储存“仓库”。近年来国际上的研究发现，脂肪组织绝不仅仅是一个被动的脂肪存储地，它还是人体能量代谢重要的内分泌组织，例如，脂肪组织产生并释放大量的激素样的细胞因子，如leptin、adiponecti，调节全身的能量代谢。在遭受机体内外病理刺激时，释放大量的炎症因子，如IL-1β、TNF-α、IL-6等，这些因子不仅对脂肪自身，也对全身产生非常明显的影响。一个明显突出的结果是胰岛素抵抗，致使胰岛素不足以满足机体的需要，最终导致II型糖尿病的发生。
干预脂肪组织的异常细胞因子与炎症因子的合成与释放也是现代医学很难解决的难题，因为脂肪组织是正常组织，对其不当干预就会产生机体自身细胞的损伤，显然其毒副作用难于避免。课题组前期的研究发现，普洱茶能够干预机体的脂肪代谢，抑制非细菌性炎症反应，长期应用也未发现其毒副作用。于是，本试验从以下几方面进一步研究了普洱茶对II型糖尿病小鼠产生的脂代谢细胞因子与炎症因子的干预调节作用。
(1)普洱茶是否影响糖尿病小鼠的脂肪激素leptin的产生
血浆Leptin水平的增高是肥胖型且型糖尿病的重要病理变化。本研究结果显示，肥胖型II型糖尿病模型小鼠的血浆Leptin水平明显高于同一品系对照小鼠的水平，给予模型小鼠不同剂量的普洱茶水提取物1个月后，中剂量[25om(kg·bw)]与高剂量[500mg/(kg·bw)] 的普洱茶生茶与熟茶提取物能显苦降低小鼠血浆Leptin水平(图3-12)。
(2)普洱茶是否影响糖尿病小鼠的脂肪激素Adiponectin的产生
血浆Adiponectin水平的增高是II型糖尿病的重要病理变化。结果显示，U型糖尿病模型小鼠的血浆品iponectin水平明显低于同一品系对照小鼠血浆的Adiponectin水平，给予小鼠不同剂量的普洱茶水提取物1个月后，中剂量[250mg/(kg·bw)]与高剂量[500mg/(kg·bw)] 的普洱生茶与熟茶能显著升高小鼠血浆的Adiponectin水平(图3-13)。
(3)普洱茶是否影响糖尿病小鼠的炎症因子IL-1的产生
血浆IL-1水平的增高是引发胰岛素受体抵抗(Insulinresistence)的内源性病理机制之一。本试验结果显示，U型糖尿病模型小鼠的血浆IL-1水平明显高于同一品系对照小鼠的血浆IL-1水平，给予糖尿病小鼠不同剂量的普洱茶水提取物1个月后，中剂量[250mg/(kg·bw)]与高剂量[500mg /( kg·bw) 的普洱茶生茶与熟茶水提取物能显著降低糖尿病小鼠血浆IL-1 水平(图3-14)。
(4)普洱茶是否影响糖尿病小鼠炎症因TNF-α的产生
血浆TNF-α水平的增高是引发胰岛素受体抵抗(Insulinresistence) 的内源性病理机制之一。本试验结果显示，II型糖尿病模型小鼠的血浆TNF-α水平明显高于同一品系对照小鼠的TNF-α水平，给予糖尿病小鼠不同剂量的普洱茶水提取物1个月后，中剂量[250mg(kg·bw)]与高剂量[500mg/(kg·bw)]的普洱茶生茶与熟茶水提取物能显著降低糖尿病小鼠血浆TNF-α水平(图3-15)。
