第六步:炒匀以后,加入适量的盐来调味,翻炒均匀,就可以关火出锅了。
第七步:装盘上桌,家里人都很喜欢吃,每次炒上一大盘,上桌吃得连汤都不剩。
峰儿话语:
1,选择蒜黄应注意选择品质好的蒜黄,品质好的蒜黄柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,根部嫩白,叶尖不烂、不干,有清香味,辣味不浓,如果蔫了的蒜黄就是不新鲜了。
2,炒制蒜黄,不需要放水,清晰蒜黄,蒜黄上带的水分足够,如果再加水会影响菜肴的口感。
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