大家好，今天笔者为您分享一款懒人早餐——自制肉夹馍。肉夹馍相信大家都听说过吧，这道美食可是陕西的特色，外馍金黄酥嫩，里肉鲜香不腻，可谓把面点和肉食配合的天衣无缝。虽然看上去过程有点复杂，但在笔者眼中，只不过是红烧肉和基础面饼的结合。那么接下来笔者就把这道早餐肉夹馍的简单做法分享给你，让您一次做20个，一周不起早，还望喜欢。
准备原料：中筋面粉1公斤，酵母8克，五花肉350克，煮熟的鸡蛋10个，青椒一个，香菜少许，葱姜自备，大料准备山楂，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻即可，辅料准备蚝油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖即可。在这里的话，如果大料你找不齐，可以直接去超市买一些煮茶叶蛋的调料包，味道都差不多不要紧的。
第一步：因为笔者今天是要做一周份的早餐，所以面粉用的有点多，所以花的力气也需要更多。首先我们准备一个大一点的面盆，依次加入面粉，酵母，而后用30度的温水进行和面。对于这个步骤而言，跟一般的做馒头手法是一样的。如果家中有厨师机的话，可以用厨师机代替。
第二步：把面粉揉成面团后，盖上保鲜膜放在温暖的地方（35°为宜）发酵一小时。
