第三步：准备一个大碗，装入剁好的猪肉馅、莲藕碎、木耳碎、葱姜末，并加入1勺食用油，1小勺食用盐、2勺料酒、2勺味极鲜、1勺耗油、少许的胡椒粉、1个生鸡蛋、2勺糯米粉，搅拌至肉馅上劲，戴上一次性手套，将上劲后的肉馅团成一个个的肉丸子。
第四步：将团好的肉丸子放在提前浸泡好的糯米里，让肉丸子均匀的沾满糯米，并将沾满木糯米的肉丸子均匀的摆在盘子里。
第五步：锅中加水，并放入糯米肉丸子，大火匠贺岁烧开，再转中火蒸二十分钟左右，取出。
第六步：拿起筷子开动了。
小贴士：
1、搅拌肉末的时候顺着同一方向搅拌，这样肉馅上劲，搓肉丸时容易成型；
2、肉丸子里放糯米粉可以增加肉丸的黏性，让肉丸成型更好，不容易散；
3、肉丸子尽量不要做的太大，太大需要蒸的时间长些，丸子的大小一致最好；
4、肉丸子里莲藕可以让口感更的丰富，除了莲藕，还可以放萝卜、山药、马蹄等等。
好了美味的蒸糯米莲藕肉丸子就这么做好了，喜欢的小伙伴可以动手试一试，真的非常好吃，好了，今天的分享就到这里，我是爱生活、爱美食的阿代，每天给大家分享不同的美味。喜欢的朋友们记得关注我，希望大家多多点赞、评论、转发并收藏阿代分享的美食，笔芯！
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