这个腌圆白菜一次少腌点，最好两天之内吃完，腌制菜品不建议大家经常食用，相对来说不那么健康，偶尔解解馋就好，毕竟重盐，还涉及到亚硝酸盐的问题。
PS：
腌咸菜通常有两种，一种是速腌法，就是腌制几个小时或是一晚的时间就能吃，每次少腌点，在两天之内吃完。另外一种就是长时间腌制，最少要腌制20天以上再食用。
因为腌制品，在2天之内的亚硝酸盐含量几乎可以忽略不计，而3天到20天这段时间，亚硝酸盐的含量比较高，但20天以后随着乳酸菌在发酵过程中的增加，能抑制有害菌的生长，亚硝酸盐就会随之大幅下降，达到安全食用的范围。
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