中国美食之多，以地域、口味划分，分为了八大菜系，中国特产之多，以省市县为划分，种类不计其数，没有不好吃，只有更好吃。
今日，大荟师带大家走进陇西，一起来探寻一下甘肃境内的肉类特产，准备好纸巾，不要流口水咯。
陇西县位于甘肃省东南部、定西市中部、渭河上游，地处陇中黄土高原中部。
当地有威远楼、仁寿山森林公园、李家龙宫、文峰塔等人文美景，更有金钱肉、火腿、腊羊肉、烧鸡粉等声名远播的地方小吃特产。
有一特产，俗称“陇原一绝”，它就是金钱肉。它还有别的名称——蝴蝶肉，是甘肃省的特色传统名菜。
这一特产的之所以取名为金钱肉，是因为其将腌制的驴鞭肉切为薄片，中间各具小孔，看起来很像古钱，故称。
据说，自隋炀帝西巡品尝以来，金钱肉就被历代朝庭列为贡品，到了物产丰饶的唐朝，还备受欢迎，此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。
其选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇，尝上一口，色美味香，柔韧耐嚼，营养丰富，由此看来，这一特产能够经受住历史的考验，再加上好吃，难怪能成为当地特产界的扛把子选手。
