包子炖肉好吃的秘诀有俩:加啤酒(今天这道菜用不上)和炒糖色。啤酒能解肥肉的腻,而炒糖色能让肉更容易出脂香,炖出来颜色也更亮泽红润,看着就眼馋!

熬好了糖色,我们就可以开始卤肉了!起锅热油,五花肉下锅炒至表面变色。

加葱段、姜片、八角、香叶,翻炒至出香。

倒入 2 勺生抽,2 勺老抽,2 勺料酒和刚刚熬好的糖色。

包子炖肉好吃的秘诀有俩:加啤酒(今天这道菜用不上)和炒糖色。啤酒能解肥肉的腻,而炒糖色能让肉更容易出脂香,炖出来颜色也更亮泽红润,看着就眼馋!

熬好了糖色,我们就可以开始卤肉了!起锅热油,五花肉下锅炒至表面变色。

加葱段、姜片、八角、香叶,翻炒至出香。

倒入 2 勺生抽,2 勺老抽,2 勺料酒和刚刚熬好的糖色。

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