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岩茶和白茶之间，香气大分类大同小异。
比如，地域香。
高山白茶vs平地白茶，肯定是前者的香气更清雅、馥郁、茶香持久。
正岩茶vs非正岩茶，对比来看，正岩茶的香气更清幽，层次分明。
哪怕同样是正岩山场，岩上茶vs坑涧茶，日照时间不同，水汽滋润程度不同，茶香风格也有差异。
坑涧茶香气内敛，茶香清雅细腻。
岩上茶香气张扬，茶香高扬高调。
不同山场小气候，不同地域环境，能产出完全不同的风味。
比如，树龄香。
近些年，白茶圈内的“小树茶”，看外形还算像模像样，芽头也算细嫩。
但喝起来，茶香淡寡，内质差远了。
岩茶里，树龄香概念，更多出现在老丛水仙身上。
从普通水仙、高丛水仙、再到老丛水仙，茶香风情大不相同。
普通水仙，以基础的兰花香为主。
而高丛、老丛水仙，随着树龄积累，木质丛香会日渐浓郁，汤感也会更醇厚，喝着大不相同。
比如，年份香。
新白茶vs老白茶，香气大不相同。
新茶香气清新、鲜香。
老茶香气沉稳、甘香浑厚，气质明显不一样。
新岩茶vs老岩茶，茶香也明显不同。
新茶的香气保留更完整。
而陈年岩茶的香气，低沉不少，以干果香、陈香较常见。
再比如，工艺香。
日光萎凋出来的白茶，茶香闻着清晰度更高。
而岩茶加工，主要看做青、焙火的影响。
做青发酵足一些，更容易出果香。
而焙火程度高一些的岩茶，焙火香气更明显！
