云南大月饼做法及配方,云南大月饼馅料配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 11:26:33

NO9:曲靖农校月饼、月源月饼、鸿一月饼、靖福源,三家哪家最正宗?

曲靖农校月饼在整个云南都是非常出名的。

“月源”是最原始的农校月饼,开始是在农校门口卖,后来房子拆了就搬到曲靖市高快客运站内曲靖市昆曲酒店旁卖。真正的“农校月饼”的牌子是月源打出来的,要真正好吃还是月源牌!你最好提前2或3个月定,否则肯定订不到。

曲靖农校鸿一饼屋”是后来才开起来的,老板家是农校的老师;看到月源做出口碑以后,抢注了“曲靖农校”这几个字。

靖福源是月源搬走以后农校眼红了,就开了一家店,以地理位置强说自己是农校月饼。

云南大月饼做法及配方,云南大月饼馅料配方(13)

NO10:虹山如愿火腿月饼

“虹山如愿”这个老品牌很多老昆明人耳熟能详,虹山面粉厂从上世纪90年代初开始做月饼,但不对外销售,只卖给职工。后来因为其质量过硬,名声逐渐打响,越来越多的人慕名而来。虹山如愿火腿月饼,昆明人儿时中秋记忆中的味道。

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NO11:源贸园月饼

昆明源贸园糕点食品有限公司成立于1994年4月18日,是一家集面点研发、生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业,经过20年的发展,源贸园生产的传统手工及现烤糕点系列其口碑在消费者心中有较高的声誉。主要生产经营涉及面包、蛋糕、中式点心集200多个品种,其中云南的传统特色点心,羊角面包、无糖椒盐饼、绿豆酥、麻仁酥、特色面包、传统桃片及茴饼等占三成以上。源贸园被云南省食品协会,春城晚报社评为“最云南放心月饼","最云南金牌鲜花饼“的荣誉称号;

源贸园云腿月饼是具有独特风味的传统滇式月饼。其外观色呈褐黄色,壳硬,食用时酥而不散,口酥松,馅心甜中带咸,甜咸适宜,油润而不腻,有浓郁的火腿香味。

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NO12:高上高月饼

昆明高上高食品有限公司昆明高上高食品有限公司成立于1994年,迄今为止已有24年的经营历史。它的前身是昆明市高上高香肠厂,昆明高上高食品有限公司生产的“鹤香楼”牌云腿月饼,因选料精良、做工精细、口感独特,现已成为云南省著名的云腿月饼品牌,并深受广大消费者的喜爱。

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