大家好，这里是第一名厨，关注我们，每天都有几道家常菜供大家参考
川味炝锅鱼是一道香辣可口的四川菜肴，鱼肉鲜嫩，营养美味，香辣开胃，也是餐桌上的一道硬菜，马上快过年了，喜欢的做菜的朋友就跟着我们来学习这道菜吧
炝锅鱼
准备新鲜的鲤鱼一条，葱姜蒜，红干椒，麻椒，火锅底料各适量
川味炝锅鱼
首先刮去鱼鳞，择洗干净，用刀从中间切开，去掉鱼的脊骨，然后在鱼身两侧，斩成两厘米宽的段，放入盆中备用
川味炝锅鱼
大葱切成葱花，生姜切成片，红干椒切成段
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