糖醋排骨冷后怎样加热,冻过的糖醋排骨如何加热

接着我们把买回来的排骨彻底清洗干净，排骨冷水下入锅中，加入姜片和料酒，把上面的浮沫撇出去不要，焯水5分钟后就可以捞出了，最后捞出后把排骨控一下水。

然后我们可以准备一下葱段、姜片和八角备用。做糖醋排骨不适合放过多的香料，因为香料的味道会压住排骨的味道，口感就不会太好。

接下来我们把锅子加热之后，倒进一些花生油，把排骨放入锅中来煎，煎至排骨的表皮微微发黄后捞出控一下油。

接下来准备一下调料，陈醋4勺，白糖3勺。锅中加入少许油，加入刚刚准备好的白糖来炒一个糖色，开中小火把糖炒至融化。