7、把准备好的生姜，大蒜子，豆豉，干辣椒导入锅里炸一会
8、倒入炸好的鱼块翻炒几分钟
9、再倒入酒糟和辣椒面，继续翻炒，酒糟要多烧一点时间，不然还会发酵，这期间要不停翻动，避免锅底烧糊，因为酒糟甜性，时间长会糊锅底
10、越烧后面的颜色越深，越入味，一半十几分钟就可以了
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