食材
面条350克、猪肉100克、泡发黑木耳100克、白菜150克、姜片适量、青蒜适量、红烧酱油适量、精盐适量、食用油适量。
做法
1、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜，青蒜，黑木耳泡好。
2、砂锅中加入少许素油，加入肥肉片，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色。
3、加入适量开水，白菜梗烧开。
4、面条加适量素油拌匀各用。
5、砂锅烧开煮二分钟，加入白菜叶，黑木耳，加入红烧酱油，精盐拌匀。
6、加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。
7、开盖，用筷子拔开后继续焖一二分钟。
8、最后加入蒜苗，红椒丝拌匀。
9、焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃。
九、砂锅排骨面
食材
高筋面块1块、煮好的排骨4块、排骨汤1碗、裙带菜5g、盐2g、胡椒粉2g、鸡蛋1个。
做法
1、排骨洗净，凉水入锅焯水去除血沫。
2、备好煮肉料，在大砂锅中煮好。
3、煮好晾凉后表面会有一层油脂，把油脂去掉，只取里面的清汤。
4、排骨汤一碗，加入盐和胡椒粉调味。
5、裙带菜提前几分钟用水泡发。
6、放入一块高筋面块。这个面块是生的，不是泡面的那种哦。
7、放入泡好的裙带菜，盖上盖子，小火煮3分钟。
8、煮好后还可以放一个白水煮的蛋，喜欢辣的还可以放一点辣椒。
十、暖身砂锅面
食材
鲜面条100g、菠菜100g、丸子适量、自制高汤适量、姜片适量、小米辣2根、小香葱一把、西兰花5朵、盐少许、白胡椒粉3匙。
做法
1、先把鲜面条煮熟，然后把面条过凉水洗一下，备用
2、洗干净的面条不要再泡水，而且面条不用煮的太过。半熟，最多七八成熟就可以。
3、自制高汤其实做起来非常简单，是用鸡架骨、剁开的猪筒骨加姜片熬成的，因为用了压力锅，所以有浓白色。高汤放进砂锅里，加姜片和小葱的葱白部分，把汤熬开。
4、汤熬开以后放进自己喜欢的丸子。然后再把小米辣切成辣椒圈儿放进去，这个时候就可以放白胡椒粉了。
5、汤锅再次开了以后，把宅洗干净的菠菜丢进去。其实不放菠菜，放其他喜欢的青菜也可以。
6、等菠菜煮熟发软之后，把刚刚煮的面条放进去，此时要开始调味了，因为里面有提鲜的姜片，又是自己熬的高汤，味道已经很够了，只加盐就行。喜欢吃胡椒，现在还可以再加一点胡椒粉。
7、因为面和其他的料都已经基本熟了，所以加完面之后等汤烧开，放进西兰花，只要再煮一分钟到两分钟就行。关键是看之前煮面条的程度，面条熟了就都熟了。
8、关火之前打进一颗鸡蛋，保持汤开的状态，盖上盖子，然后关火。直接焖上1~2分钟
9、一分钟左右的时候，蛋是溏心蛋，非常鲜嫩，葱叶剁成葱花撒上去，再盖上盖子闷10秒，就可以了。
十一、砂锅猪仔面
食材
排骨少量、猪肉适量、火腿肠适量、白菜适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、水适量、老抽适量。
做法
1、排骨加肉用老抽加盐腌制十分钟。
2、放油下入排骨和肉一起翻炒。炒到金黄色就可以。
3、然后下入胡萝卜翻炒，然后放入白菜翻炒一会就可以。
4、把所以的菜放入砂锅中。加入少量的水。盖上盖子开始煮开。
5、煮到差不多白菜熟了就可以。
6、然后下入猪仔面，盖上盖子焖几分钟。
7、然后打开盖子时。就要翻面煮面条。
8、然后搅拌均匀一下。看看熟了没，没有继续煮。
9、然后放入葱花。这里也需要搅拌均匀。
10、再次放入盖子，焖两分钟，就可以开吃。
十二、砂锅虾煲面
