砂锅面片的正宗做法,素砂锅面片怎么做

面粉＋鸡蛋＋温水（融化了盐的），慢慢倒入温水用筷子搅拌，搅拌成絮状后开始用手和面，注意水不要加过多，否则会不成型。面和好后开始醒面 盖上盖子醒面 大概醒三十分钟即可 面醒好后开始擀面 擀成你想要的厚度之后，将面皮两面都撒上面粉，像我这样叠起来，然后用刀开始切，切成你想要的宽度（面条的宽度） 面条切好后撒上面粉 水开以后下面条 然后准备好所需要的食材，如大红袍火锅料、土豆 然后砂锅里加水开火煮，水开以后放入适量火锅料，化开后再将准备好的食材（较耐煮的，如杏鲍菇）先放入砂锅内煮，放入适量生抽、醋、盐等后再煮两三分钟，然后将剩下的食材和煮好的面条放入砂锅开始煮两三分钟左右即可，待快熟了的时候放入青菜和香菜即可。 滴入几滴香油就可以出锅啦～✌