大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
生煎包是上海一种地方传统小吃，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，今天和大家分享一道家庭版上海生煎包，虽然不能和上海本地生煎包做的一样，但也有着大小相同的味道，有喜欢吃生煎包的朋友们在家也尝试做一下。
食材：面粉、五花肉
辅料：生姜、葱白、酵母、泡打粉
调料：白糖、食盐、鸡粉、十三香、蚝油、老抽、香油
1.下面准备食材
在盆中依次加入，面粉300克、酵母5克，泡打粉5克，泡打粉主要起蓬松的作用，家庭做可以不用，白糖3克、促进酵母发酵，加入适量清水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵20分钟。
2.下面准备馅料
准备五花肉馅200克装入盆中，生姜一小块，先切成薄片，再切成姜末，葱白一根破开后切成葱花，一起放入肉馅中。
盆中加入食盐1克、鸡粉2克、十三香2克，蚝油5克增鲜、白糖1克、老抽2克提色，然后顺着一个方向搅拌摔打，使肉馅充分入味。
