用电饼铛做生煎包,电饼铛烤生煎包

4.下面开始包包子

擀好以后，我们开始包包子，在面皮上放入适量馅料，如下图中所示那样，保持大拇指的位置不动，边转动面片，边捏合边缘，用这种方法包出的包子，褶皱比较均匀漂亮。

包好之后，把开口收紧，多出的面压实，封口处朝下放在吸油纸上，防止粘连。

然后把做好的生煎包生坯用保鲜膜盖住，二次发酵5分钟，发酵至生坯微微鼓起即可，这样煎出来的生煎包口感更加松软。

5.下面调制面粉水

准备面粉10克，加入少许凉开水，把面粉搅成面糊，搅拌至没有面疙瘩。