第七步，准备：我用上了34寸大蒸锅，里边加够水，上屉。准备5个直径11厘米的小碗，碗里刷植物油，注意都抹到哦，便于成品好脱模。舀面糊倒入小碗里，装7分满上边放几个葡萄干点缀，然后码入蒸锅里，盖上盖子在冷水锅里饧8分钟，再开大火烧开锅，上汽后开始计时，蒸20分钟即关火
第八步，不要马上打开盖子，3分钟后开盖防止回缩。
一，搅米糊的水不要加太多，便于后边的面糊稠度好掌握
二，发好的面糊不要搅拌，有大气泡才能涨发更好
三，小碗里要抹油，好脱模。刚出锅的发糕不要着急从小碗里拿出来，再等一两分钟后更好操作，一转就轻松脱模
四，没有那么小的碗咋办？用我们平常吃饭用的小饭碗也可以，加长蒸制时间，基本25—28分钟也差不多了
早餐，我常给家人做这个糕，比馒头省事好吃，技巧掌握，一次成功
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
