黑米虽然也是米,但是在日常中我们并不经常食用它。它是属于糯米那一类的,吃着有软糯的口感。它也属于粗粮类,现在的老百姓爱好养生,黑米也渐渐走进了人们的视野,虽然不常食用它,但是每次吃都会变着法子做它。最常见的黑米做法就是把它熬成粥,或者混合其他粗粮,一起熬成粥,这是最简单的做法。互联网普及之后,黑米的很多做法都变得很经典,比如黑米蛋糕、黑米发糕等等,这些都是老百姓们喜欢吃的做法之一。
今天要分享的就是黑米发糕的一种做法,吃着蓬松柔软,有奶香、米香,越嚼越香,越往后越能吃出甜味。很多朋友都不太会做发糕,最常见的问题就是,发不起来,或者蒸完就塌陷,或者粘牙等等。今天的做法都非常详细,只要跟着做就能做成功。做发糕比较简单,家里有碗就能做,不需要其他模具,上锅一蒸特别简单。
做发糕用的是酵母,不添加其他添加剂,完全是纯天然。黑米的营养价值很高,用来做成美食,味道好营养还好,喜欢的朋友不要错过了,想学的可以收藏起来,在有空的时候做一做,下面分享详细的制作步骤。
【所需材料】
200克黑米(*),300毫升牛奶,30克白糖,3克酵母粉,200克面粉,一把红枣,适量白芝麻。
【制作步骤】
1.200克黑米提前浸泡一个晚上,然后淘洗干净,捞出来备用。