最正宗黑米发糕的做法,黑米糕蒸不蓬松的原因

10.出锅放到不烫手之后，就给它脱模。

小贴士：

1.蒸出来塌陷的原因是因为面糊太稀，可以加点鸡蛋或者面粉进去增稠。蒸出来粘牙是没有蒸熟，锅里一次性放足水，开大火去蒸，如果碗深得就蒸久一点，一般30-40分钟左右都可以蒸熟了。

2.白糖量根据个人的口味去整件，30克的白糖差不多了，还想吃甜一点可以加多10克左右。