那时候，每个湛江人的饭桌上几乎都会有一罐豆豉鲮鱼
每当不知道吃什么的时候
它都会是第一选择时间久了总会觉得
豆豉鲮鱼就是湛江的味道
家家户户必备罐头
豆豉鲮鱼罐头的市价
在13元上下波动
基本上每家每户的储柜上必囤的罐头
但在80、90年代湛江人手一罐的罐头鱼
竟然是当时大户人家才买得起的奢侈品
据《广州市志》记载 1893年建立的广州广茂香罐头厂是国内首家罐头食品厂“豆豉鲮鱼罐头”就是在这里诞生的
虽然罐头的生产技术是外来货
但豆豉鲮鱼的制作配方
却是地道的广东特产豆豉和鲮鱼两者相结合造就了这一道广式风味美食
每一罐“甘竹牌豆豉鲮鱼”都是湛江人的爱
其它各式罐头
