肉眼牛排煎好了怎么切,肉眼牛排怎么煎不会老

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 17:43:15

对于油花多,较嫩的切块,切牛排的方法无需纠结;但对于肌肉纤维较粗的切块来说,逆纹切薄是改善眼前这块已经烹饪好的牛排嫩度的最保险的方法。

肉眼牛排煎好了怎么切,肉眼牛排怎么煎不会老(17)

- End -

TEXT:Cora/世界牛肉指南

DESIGN:Cora/世界牛肉指南

参考资料

America's Test Kitchen

首发于公众号世界牛肉指南

未经允许请勿转载,违者追究法律责任

点击“了解更多”阅读原文

上一页12345末页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.