一次偶然的机会，一位朋友说家乡王屋山特产土炒馍，对脾胃有很好调理作用。我很惊奇，用土炒的馍能吃吗？朋友说，不仅好吃，还是一种养生美食，当地的人们外出到外地时，如水土不服，吃这种特产就可以调理好。我有时脾胃不大舒服，抱着试试看的态度让朋友从老家带了一箱，打开小包装，就像长长的小糖果一样，也没啥特别之处，尝一口还挺香脆，挺好吃的，就当小食品零食吃吧。不知不觉，大约半个月，一箱土炒馍就当零食吃完了，我的脾胃似乎好了点，之后脾胃没有以前明显不舒服了，我也没太在意，感觉这个特产挺好的。
几年过去了，现在我这里增加了特产直供项目，土炒馍又让我想起来了，我上网查找了有关王屋山特产土炒馍的资料，发现它不仅是一种当地美食，确实有调理脾虚的功效。
王屋山土炒馍，是济源市王屋山区愚公家乡的传统土特产。王屋山土炒馍是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。
王屋山土炒馍清香可口、外酥里软，是一种高铁、高锌、高钙、高钾的传统风味食品，具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃之功效。《本草纲目》记载："壁土拌炒，借土气助脾"，多用于脾虚泄泻；《本草蒙荃》记载："陈壁土制，窃真气骤补中焦"，多由于补脾止泻。因此，是王屋山区历代来人民出门远行、休闲待客、馈赠亲友的极好风味食品。
正宗的土馍在王屋邵原，用的是本地的一种土，当地人叫做观音土，呈灰白色，当地学生或有人出远门会带点这种土，在外地出现水土不服的话，会吃点这种土就会好。
为啥土炒馍有神奇的补脾效果，我请教一老中医，老中医说，从配方看确实有调理脾虚效果。因为我们人体的五藏肝心脾肺肾，分别属于木火土金水，脾对应的是土，土炒馍用当地的土烘培，食物里具备土的特性，脾虚就是缺土了，用土炒馍去补土，也可以达到调理的效果，具体效果如何，只有食用者本人体验才能知道，不过这是一种传统的特产，不会有副作用，可以试试。
我似乎似懂半懂，中医还这么神奇？看来我得好好学学国学中医一些常识了。
