作者:三把锁
什么?用土炒的馍?土也可以炒馍?是的,你没有看错,小编也不是标题党,就是用土炒的馍(有图有真相)。土炒馍,顾名思义是用土炒的馍,不仅可以吃,还有很多神奇的功效,比如改善人体机能,调节肠胃神马的。专治水土不服。
土炒馍还跟一位名人有关,这位名人你肯定没见过,但你一定听过,他就是传说中的愚公。“遂率子孙荷担者三夫,叩石垦壤,箕畚运于渤海之尾。邻人京城氏之孀妻有遗男,始龀,跳往助之。寒暑易节,始一返焉。”还记得中学语文课背过的这篇文章吗?传说土炒馍就是由此而来的,由于愚公移山路途遥远,往返不易,愚公的妻子怕其在外地水土不服,就用家乡的土炒点馍让愚公作为干粮带在身上。
这个传说当年愚公吃的馍是河南省济源市王屋山区的一个特产,小编走访王屋山时有幸见到了土炒馍的制作过程,特来跟大家分享。
地点:河南省济源市王屋镇
人物:樊双旗、卫爱琴夫妇、郑江一家
事件:围观土炒馍制作
准备工作:和面、醒面。用面粉加以鸡蛋、芝麻、花椒叶等作作料和面,醒一段时间。
第一步:找土
正宗的土炒馍应用王屋山特有的观音土炒制,观音土又称“高岭土”“糯米土”,又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥,被誉为“万能石”(见度娘)。因时间关系,就用一般的土代替,观音土较细,含有大量微量元素,对身体有益。
樊双旗在村民郑江家外围墙打土。
底料到手,一大块土。
第二步:筛土
把一大块土敲打成小块