安康鱼肝日本料理,安康鱼肝的正宗做法

● 和食，讲究自然原味，烹调手法细腻精致，注重器皿的精良和用餐环境的意境。

● 日本文化深受中华文化影响，这一饮食理念，亦有些春秋时期孔圣人所说“食不厌精，脍不厌细”的意味。

● 明治维新之后，从西洋传入西式饮食文化，几经融合，日式料理中也逐渐出现了许多西式菜品的影子，称作日本洋食。