对于喜欢下厨房的人来说，自己在家做面食是件很快乐的事情，可以随心所欲做成各种形状，这是外面买是比不了的。而且现在经常出现各种黑心馒头作坊的新闻报道，也使我决定还是自己买面粉做馒头比较好，从开始发面发不好到蒸出来的时间掌握不好，然后上网找相关资料，买书来分析自己哪儿做的不对，现在我也能做出一手好面食了！！（有点自卖自夸的感觉哈）
这次做的扇贝饼夹是一款用牛奶代替水揉面的面食，做成了扇贝的形状，中间可以夹菜吃。
（备注：此份量做了八个扇贝夹饼，如果用水代替牛奶的话水量要减一些）(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛奶250g | 面粉400g |
| 酵母3g | 玉米油少许 |
【多妈爱下厨】面食篇－－扇贝饼夹的做法步骤
1. 将牛奶、面粉、酵母倒在盆里，用筷子顺时针方向搅拌均匀；
2. 用手揉成一个柔软光滑的面团，放在盆里盖上保鲜膜置于温暖处发酵；
