第七步：揉好的粉团分成一个个小团，再分别捏成碗形，包入准备好的花生芝麻馅，不漏馅、揉圆就行了。
第八步：提前准备一些香蕉叶，洗净用水烫一下，烫之前加点油到水里，这样艾粄就不会粘在香蕉叶上了。再把包好的艾粄用香蕉叶垫底摆在蒸架上，准备一个合适的大锅，锅中烧开水，把做好的艾粄端到锅中，盖上锅盖大火蒸12分钟。
第九步：时间到，关火出锅，刚打开盖子的时候，会感觉艾粄变大了一些，其实不会大多少的，端出来放凉后会回缩到原来的大小，其实蒸好就可以开吃了，小心烫嘴哦。
这款客家传统艾粄就做好了，喜欢的朋友可以试一下哦，软糯香甜、艾香浓浓非常好吃，一次吃五六个都还想吃。
